Tarife Giriş

Zarif Kelecoş, yöresel aromalarla zenginleştirilmiş lezzetli bir yemektir. Bu tarif, deyim yerindeyse bir yemek ziyafeti sunar. Malzemelerin uyumu ve pişirme yöntemleriyle, damağınızdaki lezzet patlaması sizi bekliyor. Kelecoş, hem göze hem de damağa hitap eden mükemmel bir seçenek. Özel günlerde veya hafta sonu aile sofralarınız için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kemiksiz tavuk göğsü
• 2 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler şeklinde doğrayın.
• Soğanları ince bir şekilde doğrayın ve sarımsakları ezin.
• Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve soğanları ekleyip kavurun.
• Soğanlar pembeleşince tavukları ekleyin ve sulu hale gelene kadar pişirin.
• Yoğurt, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin ve harmanlayın.
• En son limon suyunu ilave ederek ocağın altını kapatın.
• Yemeği 15 dakika dinlendirin ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Kelecoş yaparken, tavukları önceden marine etmek lezzetin artmasına yardımcı olur. Ayrıca, kullanacağınız yoğurtun taze ve doğal olmasına dikkat edin. Pul biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemekteki asidik lezzetleri dengelemek için limon suyunu dikkatli ekleyin. Dinlendirme süresine önem verin; bu, tatların birleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kelecoş, pilav ve yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu soslar ve turşularyla birlikte sunmak da iyi bir tercih olacaktır.