Kars'ın meşhur yağı ve özel kaşarı ile hazırlanan Lahmacun tarifi, mutfaklarınıza farklı bir lezzet katacak. Kıyma, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen iç harcı, Teri yağlı Kars kaşarı ile buluşarak eşsiz bir tat sunuyor. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan Lahmacun, sosyalleşme anlarının ve misafir sofralarının gözdesi. Siz de bu tarifi deneyerek sevdiklerinizi mutlu edin.

Tarife Giriş

Lahmacun, kıymalı harcı ve incecik hamuruyla bilinen Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Bu tarifte, Kars'ın özgün kaşarı ve Teri yağı kullanarak daha leziz bir alternatif yaratıyoruz. Öncelikle hamuru hazırlayıp dinlendirdikten sonra, iç harcını hazırlayıp hamurun üzerine yayıyoruz. Fırında altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Sonuç olarak, çıtır çıtır ve aromatik bir Lahmacun elde ediyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı Teri yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• ½ paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Öncelikle hamur için unu, mayayı, şekeri ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Dinlenmeye bırakın.
• İç harcı için kıymayı yoğurun, ince doğranmış soğan, biber ve domates ile karıştırın. Teri yağını ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.
• Hamuru küçük bezelere ayırın ve merdane ile ince açın.
• Açtığınız hamurun üzerine iç harçtan yayın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
• Çıtır çıtır lahmacunlarınızı sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacununuzu daha da lezzetli hale getirmek için harcın içine biraz taze nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Hamurunuzu yeterince dinlendirirseniz, pişirdiğinizde daha gevrek bir sonuç alırsınız. Ayrıca fırının en üst rafında pişirerek daha iyi bir kıtır kıvam elde edebilirsiniz. Yanında tereyağı ile veya taze sebzelerle servis etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu Lahmacun yanına yoğurtlu meze, çoban salata veya ayran gibi ferahlatıcı içecekler harika eşlik eder.