Tarife Giriş

Şifalı topraklama çorbası, taze sebzelerin ve baharatların harmanlandığı, lezzet dolu bir tariftir. Bu çorba, hem besleyici hem de hafif bir alternatif sunarken, bağışıklık sisteminizi destekleyen malzemelerle doludur. Tüm aileniz için sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneği olarak karşınıza çıkacak. Pratik yapılışı ve sağlıklı içeriği ile bu çorba mutfaklarınızda yerini alacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 1 su bardağı yeşil mercimek (önceden haşlanmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı sebze suyu
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
• Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, karıştırarak 5 dakika pişirin.
• Haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin, tuz ve pul biberi ilave edin.
• Sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15 dakika pişirin.
• Limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
• Çorbayı servis etmeden önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Topraklama çorbasını yaparken sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Limon suyu eklemeden önce çorbanın tadını kontrol edin; gerektiğinde tuz ilave edebilirsiniz. Eğer çorbanızın daha kıvamlı olmasını istiyorsanız, pişirme sırasında bir miktar un ekleyebilir ya da çorbayı blender ile püre haline getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında kızarmış ekmek, kıtır ekmek ya da yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, taze bir salata ile çorbanızı tamamlamak harika bir seçenek olacaktır.