Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt ve su ile hazırlanan serinletici bir çorbadır. Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir alternatif sunan bu tarife, nane ve tuz eklenerek lezzeti artırılır. Kıvamı gri bir görünüm alırken, yanında ekmek ve zeytinyağlı mezelerle sunulabilir. Sağlıklı ve besleyici seçenek arayanlar için ideal bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 ml yoğurt
• 500 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı ince doğranmış taze nane
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1-2 dal taze soğan (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yoğurdu geniş bir kaseye alın.
• Üzerine suyu ekleyerek iyice çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Tuzu ve doğradığınız naneyi ekleyin, karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak ince doğranmış taze soğan ekleyebilirsiniz.
• Servis yapmadan önce buzdolabında 10 dakika bekletin.
• Soğuk servis yapın, zeytinyağı ile süsleyerek ikram edin.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken yoğurt ve suyun iyice karıştığından emin olun. Kıvamı ayarlamak önemlidir; su miktarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Taze nane yerine kuru nane de kullanabilirsiniz, fakat taze nane aroma açısından daha zengin bir tat verir. Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirmek lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, yanında zeytinyağlı sarma, turşu veya taze sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kıymalı börek ya da peynirli pide ile de güzel bir ikili oluşturur.