Ayran Aşı, yaz aylarının vazgeçilmez serinletici yemeklerinden biridir. Ferahlatıcı yoğurt, taze sebzeler ve bulgurlardan oluşan bu tarif, hem lezzetli hem de besleyicidir. Düşük kalorisi ve zengin besin içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunar. Hem ana yemek hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ayran Aşı, yaz sıcaklarında serinlemenizi sağlarken aynı zamanda doyurucu bir öğün seçeneği de sunar.

Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt, su, bulgur, salatalık, dereotu gibi malzemelerin birleşimi ile hazırlanan hafif bir yemektir. Taze içerikleri ile hem doyurucu hem de serinletici bir lezzet sunar. İlk olarak bulgurların bir süre ıslatılması, ardından yoğurt ve su ile karıştırılması gerekir. Sonrasında doğranmış sebzeler eklenir ve malzemeler birbirine iyice karıştırılır. İşte, pratik Ayran Aşı tarifiniz!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet salatalık (rendelenmiş)
• 2 dal dereotu (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 dal taze soğan (doğranmış)
• Zeytinyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İnce bulgurları bir kâseye alın, üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip üzerini kapatın ve şişmesi için 10 dakika bekleyin.
• Şişen bulgura yoğurdu ve 1 su bardağı soğuk suyu ekleyin, iyice karıştırın.
• Rendelenmiş salatalıkları, doğranmış dereotunu ve taze soğanları ilave edin.
• Tuzu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Ayran Aşı'nın tadının daha da zenginleşmesi için içine biraz limon suyu eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, taze sebzelerin kullanımına dikkat edin; mümkünse organik olanları tercih edin. Bulguru şişirmek için kullanacağınız su sıcak olmalı, bu şekilde daha iyi bir kıvama ulaşacaktır. İsteğe bağlı olarak, tarifteki sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, yanında taze ekmek, zeytin, veya hafif bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.