Tarife Giriş

Bu tarifte, muhallebiyi hazırlamak için gerekli malzemeleri kullanarak hafif ve lezzet dolu bir tatlı elde edeceksiniz. Süt, un ve şekerle hazırlanan bu tatlı, vanilya aroması ile zenginleştirilmiştir. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu veya meyve ile servis yapabilirsiniz. Hem çocuklar hem de büyükler için vazgeçilmez bir tatlı olan muhallebi, geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçasıdır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 130 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 100 gram toz şeker
• 100 gram nişasta
• 50 gram un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Orta boy bir tencereye 1 litre sütü, 100 gram toz şekeri, 100 gram nişastayı ve 50 gram unu ekleyin.
• Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Kıvam almaya başladıktan sonra 1 paket vanilini ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Karışım koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve ıslatılmış bir kalıba dökün.
• Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 3 saat bekletin.
• Servis yapmadan önce isterseniz üzerine çikolata sosu veya meyve ekleyin.

Püf Noktaları

Muhallebi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, karışımı sürekli karıştırmaktır. Aksi takdirde dibe yapışabilir veya topaklanabilir. Ayrıca, sütü yavaşça ekleyerek karıştırmak, karışımın daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Soğutma işlemi için kalıbı ıslatmayı unutmayın; bu, muhallebiyi çıkarırken daha kolay olmasını sağlar. Buzdolabında beklettikten sonra üzerini kapatmayı unutmayın, böylece muhallebilerin yüzeyi kurumaz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Muhallebi, üzerine çikolata sosu, meyve püresi, bisküvi crumble veya fındık serpilerek servis yapıldığında daha lezzetli hale gelir. Ayrıca, yanına bir fincan Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikili oluşturacaktır.