Tarife Giriş

Üçgen börek, pratik ve lezzetli bir tarif olarak, ince yufkaların içine konulan çeşitli harçlarla hazırlanarak fırında ya da yağda kızartılarak yapılan popüler bir atıştırmalıktır. İç harcı olarak kıyma, peynir veya sebze kullanılabilir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu börek, herkesin beğenisini kazanacak. Yanında çay veya yoğurt ile servis ederek lezzetli bir ikram oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 225 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 250 gram beyaz peynir
• 1/2 su bardağı lor peyniri
• 1/4 demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Yapılışı

• Yufkayı masaya serin ve 4 eşit parçaya kesin.
• Bir kasede beyaz peyniri, lor peynirini, ince doğranmış maydanozu ve baharatları karıştırın.
• Yufkaların köşesine 1-2 tatlı kaşığı harç koyun.
• Yufkayı üçgen şeklinde katlayarak kenarlarını kapatın.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreğinizin dışının daha çıtır olması için, fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz. Yufkaları katlarken kenarlarını sıkıca kapatmayı unutmayın. İç harcınızı mutlaka iyi bir şekilde karıştırın ve tatların birbirine geçmesini sağlayın. İsterseniz harç içine biraz biber ya da soğan da ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay ile, ayran ile, yoğurt ile veya salata ile tercih edebilirsiniz. Ayrıca sıcak servis edildiğinde yanında acılı sos ile oldukça lezzetli olacaktır.