Sebze yemekleri arasında yer alan Sebze Kapama, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir. Renkli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan bu tarif, hem göz alıcı hem de damak tadınıza hitap edecek şekilde hazırlanır. Farklı sebzeleri birleştirerek yapacağınız bu pratik tarif, hem ana yemek hem de meze olarak servis edilebilir. Kendinize ve sevdiklerinize sağlıklı bir alternatif sunmak için bu tarifi kaçırmayın.

Tarife Giriş

Sebze Kapama, taze sebzelerin zengin lezzetlerinin ve besin değerlerinin birleştiği bir yemektir. Tarif, sebzelerin hafif bir şekilde sotelenmesi ve ardından fırında pişirilmesiyle oluşur. Taze baharatlar ile tatlandırılan sebzeler, zeytinyağı ve tuz ile lezzetlendirilir. Bu sağlıklı yemek, vejetaryen dostu olup, hem sıcak hem de soğuk tüketilebilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya salatayla birlikte sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak, ortadan ikiye kesilmiş
• 2 adet havuç, halka halka doğranmış
• 1 adet patates, küp küp doğranmış
• 1 adet soğan, piyazlık doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 4 diş sarımsak, ezilmiş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı

• Sarımsağı ve soğanı zeytinyağında kavurun.
• Havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika soteleyin.
• Kabak ve biberleri ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
• Tüm sebzeleri bir fırın kabına koyup üzerini folyo ile kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Sebze Kapama'nın lezzetini artırmak için, taze sebzeler kullanmayı tercih edin. Sebzelerin pişme süresini ayarlamak, yemeğin üstünün güzelce kızarması için önemli. İsterseniz yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpiştirebilir, daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Yemeği hazırlarken baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebze Kapama, yanında yoğurt, pilav veya taze bir salata ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, mezeler arasında da servis edilebilir.