Tarife Giriş

Peynirli Katmer, ince bir hamurun çeşitli peynirlerle doldurulup kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Türk lezzetidir. Bu tarif, kolay yapımı ve lezzeti ile hem kahvaltılara hem de atıştırmalıklara uygun bir seçenek sunar. Hamurun çıtırlığı ve iç harcın zenginliği ile birleştiğinde, herkesin gönlünü kazanacak bir tat elde edersiniz. Ayrıca, yanına ekleyeceğiniz malzemelerle tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı

• Un, su ve tuzu bir kaba alarak yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Beyaz peyniri bir kapta çatal ile ezin.
• Dinlenen hamurdan bezeler yapın ve ince yuvarlak açın.
• Her bir hamur parçasının ortasına peynir koyun ve kapatıp yağ ile yağlayın.
• Tavanızda tereyağını eritin ve katmerleri her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Peynirli Katmer yaparken hamurun ince açılması önemli bir püf noktasıdır, böylece çıtırlık kazanır. Ayrıca, farklı peynirler ile denemeler yaparak lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Tereyağı kullanarak pişirmeniz, katmerin lezzetini artıracaktır. Servis yapmadan önce sıcak şekilde tüketmeye özen gösterin, çünkü soğuduğunda kıtırlığını kaybeder.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli Katmer, yanında çay, domates ve salatalık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ya da acı sos ile servis edildiğinde de farklı bir tat katacaktır.