Tarife Giriş

Bu peynirli börek tarifi, yufka ve lor peynirinin mükemmel uyumuyla hazırlanan, çıtır çıtır bir lezzet sunuyor. Kolay hazırlığı sayesinde özellikle kalabalık sofralarda tercih edilen bu börek, her ısırıkta ağızda dağılan bir tat sunar. Yanında sos veya yoğurtla servis ederek, bu lezzeti daha da artırabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için ideal bir seçim!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 300 gram lor peyniri
• 100 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 50 ml sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurtanın sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir kasede lor peyniri, beyaz peynir, yumurta, karabiber ve tuzu karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı da serip yağlayın, ortasına hazırladığınız peynir karışımını koyun.
• Yufkayı sararak rulo şeklinde kapatın ve yuvarlayın.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Börek yaparken yufkaların köpürmemesi için mutlaka sıvı yağı ya da eritilmiş margarini iyi dağıtmalısınız. Eğer çıtır çıtır bir hamur istiyorsanız, fırına vermeden önce yapmış olduğunuz böreklerin üzerini streç film ile kapatarak bir süre dinlendirin. Bu, iç malzemenin suyu yufkalara geçmesine yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli böreğin yanında yoğurt, ayran veya çeşitli mezelerle servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata veya zeytinyağlı meze çeşitleri hazırladığınızda harika bir ikili oluşturur.