Tarife Giriş

Küflü peynir, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan bir atıştırmalık olup, zengin ve aromatik bir tada sahiptir. Bu tarif sayesinde evde kendi peynirinizi kolayca yapabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Peynirin dokusu ve tadı, doğru malzemelerin ve sürelerin kombinasyonuyla en yüksek noktasına ulaşacak. Hazırlanması kolay ve lezzeti olmazsa olmaz bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tuz
• 100 gram küf mantarı
• 1 çay bardağı sirke
• 4 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alıp orta ateşte ısıtın.
• Süt kaynadıktan sonra kremayı ilave edin ve karıştırın.
• Yoğurdu ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Karışımın soğumasını bekleyin.
• Sooğuduktan sonra içindekileri bir kaba dökün ve içine tuz ve sirkeyi ilave edin.
• Küf mantarını ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
• Karışımı bir kalıba dökün ve üzerini kapatarak buzdolabında 24 saat bekletin.
• Hazır olan peyniri dilimleyin ve servise sunun.

Püf Noktaları

Peynirin en iyi şekilde olabilmesi için taze süt kullanmalısınız. Sütü kaynatırken sürekli karıştırmayı unutmayın. Ayrıca, küf mantarını eklerken, peynirin daha zengin bir tat alması için iyi kalite seçmeye özen gösterin. Sirke oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak fazla kaçırmamaya dikkat edin. Peynirin olgunlaşması için en az 24 saat beklemesi gerektiğini unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli küflü peynir, yanında taze ekmek ve zeytinler ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, meyve salataları veya bir tabak çeşitli kuru yemişler ile de sunulabilir.