Tarife Giriş

Kaz eti pilavı, doyurucu ve besleyici bir ana yemek olarak öne çıkıyor. Özenle pişirilmiş kaz eti, aromatik baharatlar ve tereyağı ile zenginleştirilmiş pilav ile buluşuyor. İstediğiniz zaman hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günlerdeki yemek sofraları için vazgeçilmez bir seçenek. Adım adım hazırlanışı ile, kaz eti pilavını bir ustalıkla evinizde deneyimleyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 1 kg kaz eti
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 dal taze kekik

Yapılışı

• Kaz etini iyice yıkayıp, tencereye yerleştirin.
• Sıcak suyu ekleyip kaynatın, ardından altını kısarak 40 dakika pişirin.
• Pirinçleri bir kabın içinde su ile 30 dakika bekletin.
• Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından süzülmüş pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Kaz etinin suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve zerdeçalı da ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Altını kapatıp, demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Kaz eti pilavı hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri, etin iyice pişirilmesi ve lezzetinin tam anlamıyla çıkmasıdır. Etin haşlama suyunu pilavda kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, pirinçleri yıkayıp bekletmek, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır. Pilavın demlenmesi ise en az 10 dakikadır; bu süreyi dikkate almayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaz Eti Pilavı, yanında yoğurt ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası veya roka gibi yeşillikler ile zenginleştirdiğinizde görünümünü daha da hoş hale getirebilirsiniz.