Evde taze ve lezzetli ekmek yapmak, büyük bir keyif ve sağlıklı bir alternatif sunar. Kendi ekmeğinizi yapmak, hem besleyici hem de hoş bir aktivitedir. Bu tarif, dışı çıtır, içi yumuşak ekmekler elde etmenizi sağlarken, mutfağınızda harika bir koku yayılmasına sebep olacak. Taze ekmek yapmanın keyfini çıkarın!

Tarife Giriş

Bu tarifle, sadece birkaç temel malzeme ile lezzetli bir ekmek yapabileceksiniz. Un, su, tuz ve maya ile hazırlanan bu ekmek hamuru, mayalandıktan sonra fırında pişirilir ve sonuç olarak dışı çıtır, içi pamuk gibi yumuşak bir ekmek elde edilir. Tarifteki adımlara uyarak kolaylıkla ekmeğinizi hazırlayabileceksiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın.
• Ayrı bir kapta ılık suyu ekleyin ve karıştırın.
• Un karışımına suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamuru 30 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.
• Mayalandıktan sonra hamuru yoğurun ve şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, unun kalitesidir. Buğday ununu tercih etmeye çalışın. Ayrıca, hamurun mayalanma süresini iyi ayarlamak önemlidir. Mayalanma süresi boyunca hamurun sıcak ve nemli bir ortamda olması, ekmeğinizin kabarmasına yardımcı olur. Fırının sıcaklığı da önemli; ekmeği pişirmeden önce fırını iyice ısıtmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, zeytin yağı ile birlikte harika bir başlangıç olarak veya çorba ve salatalarla servis edilebilir. Peynir ve şarküteri ürünleri ile de muhteşem bir uyum sağlar.