Ardahan mutfağı, zengin ve lezzetli tariflerle doludur. Bu tarifte, Ardahan'ın ünlü tulum peyniri kullanarak hazırlayacağınız nefis kumpir, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Üzerine ekleyeceğiniz çeşitli malzemelerle kişiselleştirebileceğiniz bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.

Tarife Giriş

Ardahan tulum peyniri ile yapılan kumpir, hem lezzeti hem de görünümüyle herkesi kendine hayran bırakacak bir tarif. Patatesler fırınlanarak yumuşatılır, ardından içi oyulur ve tulum peyniri ile harmanlanarak zenginleştirilir. İstenilen sebzelerle garnitürlenen bu sağlıklı kumpir, sıcak servis edilir ve her damak tadına hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 200 gram Ardahan tulum peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 3-4 dal taze soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Patatesleri yıkayıp, alüminyum folyo ile sararak fırında 45 dakika pişirin.
• Pişen patateslerin ortasını açarak içini oyunuz.
• Oyduğunuz patateslerin içine tulum peynirini, sütü ve zeytinyağını ekleyin, iyice karıştırın.
• Doğradığınız taze soğan ve kırmızı biberi de ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı tekrar patateslerin içine doldurun.
• İsteğe bağlı olarak üzerini farklı malzemelerle süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patateslerin eşit şekilde pişmesi için boyutlarının benzer olmasına özen gösterin. Tulum peynirinin tuzluluğunu ayarlamak için, çok fazla tuz eklemeyin, peynir yeterince lezzet verecektir. Kumpirlerinizi kişisel damak zevkinize göre sebzelerle zenginleştirmeniz de ayrı bir lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis kumpirin yanında yoğurt, turşu ya da zeytinyağlı mezeler harika bir uyum sağlar.