Tarife Giriş

Ardahan Tava, yöresel lezzetlerle dolu bir yemektir. Taze etlerin ve taze sebzelerin bir araya gelmesi ile oluşan bu özel tarif, hem besleyici hem de lezzetlidir. Usta şeflerin tercih ettiği baharatlar ile tatlandırılan bu yemek, bütün aile bireylerine farklı bir lezzet sunar. Pişirme süresi kısa, hazırlama süresi oldukça pratik olan bu tarifi hemen deneyin!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Kuzu etini cubes şeklinde doğrayın.
• Tava içerisine zeytinyağını koyun ve ısıtın.
• Doğradığınız etleri tavaya ekleyin ve kavurun.
• Ayrı bir kapta, soğanları ve sarımsakları ince doğrayın.
• Etler pembeleşince soğanları ve sarımsakları ekleyin.
• Sonra, yeşil biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
• Domatesleri doğrayın ve karışıma ilave edin.
• Baharatları ve suyu ekleyin, kısık ateşte pişirin.
• Yemek suyunu çekene kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ardahan Tava yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, etlerin iyi pişmesi ve lezzetin baharatlarla birleşmesidir. Baharatları fazla kaçırmamaya özen gösterin ve taze malzeme kullanmaya özen gösterin. Eğer daha fazla lezzet istiyorsanız, pişirme işleminin sonlarına doğru birkaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğe harika bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli Ardahan Tava yemeğini pilav ya da yöresel pide ile servis edebilirsiniz. Özellikle yoğurt, turşu ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.