Tarife Giriş

Ardahan Sac Tavası, et ve sebzelerin uyumuyla hazırlanan, doyurucu bir tariftir. Taze malzemelerle yapılan bu tarif, yoğun lezzeti ile sevdiklerinizi etkileyebilir. Pişirme süresinin kısalığıyla da kısa sürede masalarınızı şenlendirecek. Tüm malzeme ve talimatları takip ederek evde bu leziz yemeği hazırlamak oldukça basit.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, doğranmış
• 2 adet havuç, jülyen doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet yeşil biber, doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
• Küçük parçalara doğranmış kuzu etini ekleyin ve etin rengi değişene kadar soteleyin.
• Havuç, patates ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Yeşil biberleri ilave edin ve sebzeler iyice yumuşayana kadar kavurun.
• Rendelenmiş domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın.
• Baharatları ilave edip kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Ardahan Sac Tavası'nın lezzetini artırmak için kullanacağınız etin kalitesine dikkat edin. Eğer daha fazla sebze eklemek isterseniz, kabak ya da bezelye de ekleyebilirsiniz. Pişirme süresinde sebzelerin hafif kıvrılmasını istediğiniz için, tavayı kapakla kapatmadan pişirme işlemi yapmalısınız. Ayrıca, bu yemeği hazırlarken taze baharatlar kullanmak, lezzeti daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ardahan Sac Tavası yanında yoğurt, pirinç pilavı ve yeşil salata ile mükemmel bir şekilde sunulabilir.