Etli Ardahan Mantısı, Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yöresel malzemelerle hazırlanan bu mantı, içi kıymalı harcı ve ince hamuruyla dikkat çekerken, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Misafirlerinizi ve ailenizi etkilemek için ideal bir seçenek olan bu tarif, hem doyurucu hem de eşsiz bir lezzet sunar. Şimdi, bu geleneksel yemeği mutfağınıza taşımak için gerekli malzemeleri ve adımları keşfedin.

Tarife Giriş

Etli Ardahan Mantısı, evde kolaylıkla hazırlanabilen, lezzetli bir tarif. Kıyma, soğan ve baharatlardan oluşan iç harçla doldurulan ince hamurlar, kaynamış suya atılarak pişirilir. Yanında yoğurt ve sos ile servis edilen bu mantılar, hem göz alıcı hem de damaklarda iz bırakan bir tat sunar. Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan etli mantıyı, kendinize ve sevdiklerinize hazırlamak için tarifimize göz atın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yoğurt (servis için)
• Sarımsak (servis için)
• Sıvı yağ (sos için)

Yapılışı

• Unu, yumurtayı ve suyu yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• D dinlendirilen hamuru ince bir şekilde açarak kareler kesin.
• Kesilen hamurların ortasına iç harçtan koyarak 4 kenarını kapatın.
• Derin bir tencerede su kaynatın, mantıları dikkatlice içine atarak haşlayın.
• Pişen mantıları süzgeçle çıkarın ve servis tabağına alın.
• Üzerine yoğurt ve sos dökerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantınızın hamurunu çok ince açarsanız, pişirme sırasında çatlama yaşanabilir. Hamur açma işini dikkatlice yaparak, eşit kalınlıkta olmasına özen gösterin. İç harcınızı hazırlarken baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis ederken isteğe bağlı olarak üzerine tereyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli Ardahan Mantısı'nın yanında ferahlatıcı bir cacık veya yoğurtlu mezeler servis edebilirsiniz. Ayrıca, sıcak bir çay ile birlikte mükemmel bir ikili oluşturur.