Lezzet Dolu Çoban Kavurma Tarifi
Tarife Giriş
Çoban Kavurma, sağlıklı ve doyurucu bir yemek olarak etlerin, sebzelerin ve çeşitli baharatların dengeli bir şekilde harmanlanmasıyla hazırlanır. İlk olarak etler kuşbaşı doğranarak kavrulur, ardından soğan, biber ve baharatlarla zenginleştirilir. Pişirme süresince sebzelerin tazeliği ve aromasının etle birleşmesi sağlanır. Sonuç olarak, mis gibi bir yemek ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Kuşbaşı dana etlerini zeytinyağında kavurun, rengi değişene kadar sürekli karıştırın.
- Rendelenmiş soğanları ve doğranmış yeşil biberleri ekleyin, 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Sarımsakları ekledikten sonra baharatları ilave ederek karıştırın.
- Su ekleyin ve yemeğin kısık ateşte, iyice yumuşayana kadar pişmesini bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, servis öncesinde 15 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Çoban kavurma yaparken etin kalitesi çok önemlidir. Taze, iyi bir dana eti kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çoban Kavurma, pilav, yoğurt ve mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, lavaş veya taze ekmekle de servis edilebilir.