Kuri Lahana, geleneksel lezzetlerin modern yorumuyla harmanlandığı harika bir yemektir. Günlük beslenmenize lezzet katacak olan bu pratik tarif, lahana yapraklarının içerisine sarılmış kuzu eti ile hazırlanıyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemek, aile sofralarınızı süslemeye aday. Kolay hazırlanışı ve mükemmel tadıyla herkesin beğenisini kazanacak. Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, Kuri Lahana tarifini mutlaka deneyin.

Tarife Giriş

Kuri Lahana, lahana yaprakları ile sarılmış baharatlı kuzu eti içeren sağlıklı ve lezzetli bir yemek tarifidir. Başlangıç olarak lahana yaprakları haşlanır, ardından lezzetli bir iç harç hazırlanarak bu yapraklara sarılır. Son olarak, fırında veya tencerede pişirilerek muhteşem bir tat elde edilir. Hem görsel hem de lezzet olarak harika bir sunum için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 35 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 8-10 adet büyük lahana yaprağı
• 400 gram kıyma (tercihen kuzu)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle lahana yapraklarını kaynar suda 4-5 dakika haşlayın ve suyun süzülmesini bekleyin.
• Ayrı bir kapta kıyma, pirinç, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Haşlanmış lahana yapraklarının içine hazırladığınız harçtan koyarak sarın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve sarılan lahana sarmalarını dizin.
• Domates salçasını su ile karıştırarak, karışımı sarmaların üzerine dökün.
• Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahana sarmasını daha lezzetli hale getirmek için baharatları isteğinize göre ayarlayabilir, yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Kullanacağınız lahana yapraklarının taze ve yumuşak olmasına dikkat edin; bu, sarma işlemini kolaylaştırır. Ayrıca, haşlama işleminde yaprakları aşırı yumuşatmamaya özen gösterin, aksi takdirde yapraklar parçalanabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuri Lahana'nın yanında yoğurt, turşu veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pilav ya da bulgur pilavı ile birlikte sunmak da harika bir uyum oluşturur.