Tarife Giriş

Kızarmış pişi, hamurunun hazırlanması ve kızartılmasıyla elde edilen hafif ve çıtır bir atıştırmalıktır. Genelde kahvaltılık olarak tercih edilse de, çay saatlerinde de harika bir alternatiftir. Hamurunun hazırlanmasından kızartılmasına kadar olan bütün aşamaları takip ederek, kısa sürede bu lezzeti sofralarınıza getirebilirsiniz. Pişilerin içine çeşitli malzemeler koyarak lezzetini artırabilir, farklı tatlar elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın.
• Kuru mayayı ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• Yoğurdu ve zeytinyağını ekleyin, suyu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurun.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 20 dakika bekletin.
• Hamuru 8 eşit parçaya ayırın.
• Her bir parçayı ince yuvarlak açın.
• Bol yağda kızgın hale getirin ve her iki tarafını altın rengini alana kadar kızartın.
• Kağıt havlu ile fazla yağı süzdürün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pişi yaparken hamurun mayalanmasına dikkat edin, hamurun kıvamı ne çok yumuşak ne de çok sert olmalıdır. Ayrıca, pişileri kızartırken yağı yeterince kızdırdığınızdan emin olun; bu, dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlayacaktır. İsterseniz iç harcında beyaz peynir, zeytin veya patates gibi malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış pişi, çay saatlerinde hoş bir eşlikçi olarak zeytin, zeytinyağı ve çeşitli peynirlerle servis edilebilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya acılı ezme ile harika bir ikili oluşturur.