Tarife Giriş

Yoğurtlu çorba, hem ferahlatıcı hem de besleyici bir içecektir. Taze yoğurt, nane ve dereotu ile zenginleştirilen bu tarifi hazırlamak oldukça kolaydır. Hızlıca hazırlayıp soğutulmuş olarak servis edeceğiniz bu çorba, yaz aylarının vazgeçilmezi olacak. Hem aperatif olarak hem de ana yemek yanında sunabileceğiniz bu lezzetli çorba, herkesin favorisi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış bulgur
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dal taze nane
• 2 dal dereotu
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle potada suyu kaynatın ve haşlanmış bulguru ekleyin.
• Bir karıştırma kabında yoğurt ve suyu karıştırın.
• Kaynamış bulguru yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Sarımsağı rendeleyin ve karışıma ekleyin.
• Taze yeşillikleri ince ince doğrayarak ekleyin.
• Zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
• Çorbanızı buzdolabında 20 dakika kadar soğutun.
• Soğuk servis yapın ve dilerseniz üzerine pul biber serpin.

Püf Noktaları

Yoğurt çorbanızın daha pürüzsüz olmasını isterseniz, yoğurdu çırparak kullanabilirsiniz. Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak daha farklı bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanızı hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayacak ve serin bir lezzet sunacaktır. Üzerine taze otlar eklemeyi unutmayın; such as nane ve dereotu, ekstra aroma ve tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt çorbası, kızartılmış patates, zeytinyağlı enginar veya mercimek köftesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda yanında hafif bir salata ile birlikte sunulduğunda, yemeklerinde harika bir alternatif oluşturur.