Cevizli baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Ince hamurları ve zengin ceviz içiyle yapılan bu lezzetli tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Baklavanın her bir katı arasındaki cevizler, çıtır çıtır dokusu ve şerbetinin tatlılığıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz muhteşem bir cevizli baklava için ihtiyacınız olan tüm detayları sunuyor.

Tarife Giriş

Cevizli baklava, ince yufkaların arasına konulan ceviz harcı ve ardından dökülen tatlı şerbet ile yapılan geleneksel bir tatlıdır. Öncelikle hamur hazırlanır, ince yufkalar açılır ve ceviz ile kat kat yerleştirilir. Pişirilen baklava sıcak şerbetle buluşturularak servis edilir. Bu tarif, enfes bir lezzet ortaya çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

• Posiyon: 8-10 kişi
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram ceviz içi
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritip bir kenara alın. Cevizleri ince bir şekilde çekin.
• Baklavalık yufkanın yarısını tepsiye serin. Her katın arasına eritilmiş tereyağı sürün.
• Cevizleri yufkaların üstüne serin ve 4-5 kat daha yufka ekleyerek aynı işlemi tekrarlayın.
• Baklavayı dilimleyin ve kalan tereyağını üstüne dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
• Pişen baklavayı fırından alın ve sıcak şerbeti üzerine dökerek şerbetin çekmesini bekleyin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken, yufkaların kuru kalmaması için üzerini bir bezle örtmek önemlidir. Hamur açma işlemi esnasında, yufkaların ince olmasına özen gösterin. Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması, tatlılık dengesi için önemlidir. Baklavayı dilimlemeden önce şekli ve boyutunu belirlemek için kesmeyi unutmamanız gerekir. Ayrıca, en az 4-5 kat yufka kullanarak çıtırlık seviyesini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli baklava, tüplü dondurma, kaymak veya sütlü kahve ile harika bir uyum sağlar.