Ardahan'ın zengin ve lezzetli mutfağını keşfetmek için harika bir başlangıç. Bu tarif, kremalı kaşar peynirinin ve sade patatesin birleşmesi ile oluşan nefis bir lezzet sunuyor. Hem ana yemek hem de meze alternatifleri arasında yer alan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtacak bir seçenek. Ardahan kaşarının eşsiz tadı ile hazırlanan bu yemeği mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Ardahan mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan patates yemeği, kaşar peyniri ile zenginleştiriliyor. Patatesler haşlandıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırılarak fırına verilmekte. Fırında pişerken kaşar peyniri eriyip lezzeti artıracak ve muhteşem bir kıvam alacak. Kolay ve pratik bir tarif olan bu yemek, misafirlerinizle paylaşacağınız keyifli bir deneyim sunacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 200 gram Ardahan kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı süt

Yapılışı

• Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
• Bir tencerede tuzlu su ile patatesleri haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın.
• Rendelenmiş kaşar peynirini, zeytinyağını, sütü ve baharatları ekleyin, iyi bir şekilde karıştırın.
• Karışımı bir fırın tepsisine yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Üzeri altın rengini alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesleri haşlarken suyun kaynaması için bekleyin ve tuz ekleyin. Bu, patateslerin lezzetini artıracaktır. Kaşar peyniri yerine farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz. Ayrıca baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Patateslerin daha lezzetli olması için pişirme süresine dikkat edin; patateslerin üzerinde çıtır bir katman oluşması için daha fazla fırında tutabilirsiniz. Servis sırasında yanında yoğurt ile servis etmek yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca zeytin yağlı sebze yemekleri ile de harika bir kombin oluşturur.