Çerkez Tavuğu, zengin tadıyla masalarınızı süsleyecek özel bir yemektir. Ardahan mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan bu tarif, özellikle soğuk servis edilmeye uygun olmasıyla ön plana çıkmaktadır. Hem rengarenk sunumu hem de lezzetiyle misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, doğru malzemelerle ve aşamaları izleyerek evde kolayca hazırlanabilir. Lezzet dolu bir deneyim için mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Ardahan usulü Çerkez Tavuğu, tavuğun haşlanarak parçalandığı ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak özel bir sos ile servis edildiği zengin bir yemektir. İçindeki ceviz ve sarımsaklı sos ile lezzetini iki katına çıkarır. Genellikle meze olarak sunulan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Tarifi izleyerek misafirlerinize özel bir tat deneyimi sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk
• 200 gram ceviz içi
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle tavuk haşlanır ve ılınmaya bırakılır.
• Haşlanan tavuk parçaları iyice didiklenir.
• Ayrı bir kapta ceviz içi, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi iyice ezip karıştırın.
• Tavukları bu karışıma ekleyerek iyice harmanlayın.
• Karışımı servis tabağına alın ve üzerine limon suyu gezdirin.
• Soğuk ya da oda sıcaklığında servis edin.

Püf Noktaları

Çerkez Tavuğu'nun lezzetini artırmak için kullanacağınız cevizlerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir, baharatları artırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş havuç veya maydanoz ile süsleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Soğuk servis ettiğinizde lezzeti daha da yoğunlaşır, bu yüzden önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirmek faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çerkez Tavuğu, yanında hafif bir yeşil salata ve ev yapımı turşularla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, nar ekşisi veya yoğurt ile servis edildiğinde de lezzetini artırabilirsiniz.