Ardahan Otlu Aşı, zengin otlarla hazırlanan hafif ama besleyici bir yemektir. Bu tarif, doğal ve taze malzemeler kullanarak sağlık dolu bir öğün sunar. Özellikle yaz aylarında hazırlamak için ideal olan bu çorba, hem hafif yapısıyla hem de eşsiz tadıyla sofralarınızı süsleyecek. Ardahan'ın yöresel lezzetlerini keşfetmek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Sağlıklı beslenmek isteyenler için de harika bir alternatif sunar.

Tarife Giriş

Ardahan Otlu Aşı, çeşitli otlar, un ve su kullanarak yapılan pratik bir yemektir. Taze otlar, özellikle doğadan toplanmışsa yemeğe mükemmel bir tat katacaktır. Öncelikle otlar doğranır, un su ile karıştırılarak boza kıvamına getirilir. Ardından otlar eklenerek pişirilir. Sonuç olarak lezzetli ve besleyici bir çorba elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı doğranmış taze ot (nane, tere, maydanoz)
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Unu bir tencereye alarak üzerine suyu ekleyin ve karıştırın.
• Koyulaşana kadar pişirin.
• İnce doğranmış taze otları ekleyin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Servis yapmadan önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Ardahan Otlu Aşı'nın lezzetini artırmak için doğal otlar kullanmalısınız. Bu otları baharat dükkanlarından veya yerel pazarlarından temin edebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, çorbanızı pişirdikten sonra üzerine limon suyu ekleyerek taze bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı sunarken yanında yoğurt ya da turşu ikram ederseniz, damak zevkinize harika bir uyum sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran, taze ekmek, zeytinyağlı enginar.