Tarife Giriş

Bu yağlı yemek tarifi, hazırlaması oldukça kolay, ancak lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir yemektir. Zengin içeriği ve çeşitli baharatları ile zenginleştirilen yemek, geniş bir yelpazede sunum seçenekleri ile sizin ve misafirlerinizin sofralarını süsleyecek. Pişirme süresi boyunca mutfağınızın güzel kokularla dolmasını sağlayacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı taze nane

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini küp küp doğrayın.
• Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika pişirin.
• Sonra doğranmış kuzu etlerini tavaya ekleyin ve etler iyice kavrulana kadar pişirin.
• Üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
• Son olarak tuz, karabiber, kimyon ve suyu ekleyin, kapağını kapatıp 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra üzerine taze nane serpin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemek pişirilirken etin suyunu salmasına dikkat edin. Eğer gerekirse biraz daha su ekleyin ama çok fazla olmamasına özen gösterin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, isteğe bağlı olarak acı biber de ekleyebilirsiniz. Yanında bulgur pilavı veya yoğurt ile servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yanında pilav, yoğurt ve taze sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir kadeh kırmızı şarap ile de şık bir kombin oluşturabilirsiniz.